Le temps des pommes_ recette

C'est le temps des pommes et j'ai envie de vous partager une recette super rapide d'un super bon gâteau aux pommes et santé en plus que j'ai fait en muffins pour la première fois hier...une réussite!

• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de soda
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 3/4 c. thé de muscade
• 1/4 c. thé de sel
• 1/4 tasse de  beurre ( moi je mets l'équivalent en compote de pomme pour que ça soit plus santé )
• 1 tasse de sucre ( je mets la moitié)
• 1 oeuf non battu
• 2 pommes rouges non pelées râpées

1. tamiser les ingrédients secs et réserver
2. mettre le beurre en crème, y ajouter l'oeuf et le sucre ( si compote, seulement mélanger ensemble les 3)
3. ajouter les pommes râpées non pelées aux mélange humide
4. ajouter le mélange sec au mélange humide sans trop mélanger
5. dans un plat carré beurré et fariné ou 12 moules à muffins
6. sur la 2e grille à partir du bas, le four à 400F
7. cuire de 20 à 30 min. pour le gâteau ou 13 min. pour les muffins

Quand je reçois de la visite et que je fais ce gâteau, j'ajoute une petite touche de plus en faisant ce coulis...

• 1/2 tasse de beurre ( 1/4 tasse)
• 1tasse de sucre ( 1/2 tasse)
• 1/2 tasse de crème 35 % (1/4 tasse )
• 1 c. thé de vanille (1/2 c"thé)

1. Dans un chaudron, à feu moyen brasse le beurre, sucre, crème pendant 8-12 min.
2. retirer du feu et ajouter la vanille
3. À servir chaud sur le gâteau

N.B. je fais toujours la demie recette de coulis, car il en reste toujours après avoir terminé le gâteau.

Régalez-vous!!!

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Un petit message plein de tristesse...

J'en ai parlé ici, ma famille en arrache côté santé cette année... ma tante, la soeur de ma mère a eu des traitements de chimio qui lui ont fait perdre tous ses cheveux, ensuite une longue séries de traitement de radiothérapie...ensuite une petite pause pour se faire dire à la fin de mois d'août que les traitements n'avaient pas fonctionné. Depuis, elle était dans l'attente d'un rendez-vous pour savoir ce qu'il faisait d'elle... elle n'a pas eu le temps de recevoir cet appel et depuis dimanche dernier elle est hospitalisée, car elle a fait un ambolie pulmonaire. Elle reçoit de l'oxygène et là les médecins ne s'entendent pas au sujet de ses poumons... soit le cancer est rendu là, soit c'est du sang qu'elle a à cet endroit... lundi en principe le verdict tombera.

Voici une photo d'elle prise en juillet lors du premier anniversaire de sa petite fille chérie...

Alors que j'ai appris seulement aujourd'hui son hospitalisation, c'est le coeur gros que je veux avoir une pensée pour elle et pour sa famille...pour ma mère aussi et leur frère.

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L'été tire à sa fin...

Je pense ,qu'avec le début des classes, le température en chute libre ces jours-ci, l'été tire à sa fin. Mais c'est avec la joie dans le coeur que nous partons au retour de l'école des grands pour le chalet avec P, F et leurs 3 enfants... Nous serons donc 4 adultes et 6 enfants, souhaitez nous du beau temps!!

On y va probablement la dernière fois avant que l'on doive mettre quelques bûches dans le poêle!

Voici quelques clichés du weekend dernier...

Les 2 dernières fois que nous y sommes allés, j'ai manqué de timimg pour prendre en photo les grands hérons... je m'essayerai encore une fois ce weekend en espérant que ça soit la bonne fois!!

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