mardi 24 septembre 2013

Le temps des pommes_ recette

C'est le temps des pommes et j'ai envie de vous partager une recette super rapide d'un super bon gâteau aux pommes et santé en plus que j'ai fait en muffins pour la première fois hier...une réussite!


  • 1 tasse de farine
  • 1 c. à thé de soda
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 3/4 c. thé de muscade
  • 1/4 c. thé de sel
  • 1/4 tasse de  beurre ( moi je mets l'équivalent en compote de pomme pour que ça soit plus santé )
  • 1 tasse de sucre ( je mets la moitié)
  • 1 oeuf non battu
  • 2 pommes rouges non pelées râpées
  1. tamiser les ingrédients secs et réserver
  2. mettre le beurre en crème, y ajouter l'oeuf et le sucre ( si compote, seulement mélanger ensemble les 3)
  3. ajouter les pommes râpées non pelées aux mélange humide
  4. ajouter le mélange sec au mélange humide sans trop mélanger
  5. dans un plat carré beurré et fariné ou 12 moules à muffins
  6. sur la 2e grille à partir du bas, le four à 400F
  7. cuire de 20 à 30 min. pour le gâteau ou 13 min. pour les muffins
Quand je reçois de la visite et que je fais ce gâteau, j'ajoute une petite touche de plus en faisant ce coulis...

  • 1/2 tasse de beurre ( 1/4 tasse)
  • 1tasse de sucre ( 1/2 tasse)
  • 1/2 tasse de crème 35 % (1/4 tasse )
  • 1 c. thé de vanille (1/2 c"thé)
  1. Dans un chaudron, à feu moyen brasse le beurre, sucre, crème pendant 8-12 min.
  2. retirer du feu et ajouter la vanille
  3. À servir chaud sur le gâteau
N.B. je fais toujours la demie recette de coulis, car il en reste toujours après avoir terminé le gâteau.

Régalez-vous!!!

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